ВЫЕЗДНОЕ ЗАНЯТИЕ В КАФЕ "МАЭСТРО"

В процессе учебной практики на базе кафе «Маэстро» Минского райпо (ТЦ "Столица") прошёл бинарный урок и экскурсия для учащихся групп 21ЭБ и 21МБ. Такие выездные занятия позволяют заглянуть «за кулисы» реального бизнеса и понять, как теоретические знания работают в живых рыночных условиях. Учащиеся изучили состав производственного оборудования, объекты основных средств, порядок начисления амортизации, проанализировали структуру запасов продуктов, систему закупок и логистики, а также методы управления денежными потолками. Не менее важной частью изучения стали маркетинговые вопросы. На примере кафе «Маэстро» будущие специалисты оценили позиционирование, ЦА, методы привлечения гостей и работу с обратной связью. Практическое погружение помогло учащимся не только закрепить навыки анализа финансово-хозяйственной деятельности, но и осознать значимость клиентоориентированного подхода. Общение с профессионалами стало отличным стимулом для дальнейшего профессионального роста.