В процессе учебной практики на базе кафе «Маэстро» Минского райпо (ТЦ "Столица") прошёл бинарный урок и экскурсия для учащихся групп 21ЭБ и 21МБ. Такие выездные занятия позволяют заглянуть «за кулисы» реального бизнеса и понять, как теоретические знания работают в живых рыночных условиях. Учащиеся изучили состав производственного оборудования, объекты основных средств, порядок начисления амортизации, проанализировали структуру запасов продуктов, систему закупок и логистики, а также методы управления денежными потолками. Не менее важной частью изучения стали маркетинговые вопросы.

На учебной практике по маркетингу прошло необычное занятие: реальная оценка конкурентоспособности товаров методом органолептического анализа. На примере шести категорий продукции (от мясных изделий до кондитерских) будущие маркетологи отработали навыки выявления конкурентных преимуществ и расчёта показателей конкурентоспособности. Аудитория превратилась в исследовательскую лабораторию, а учащиеся - в строгих экспертов. В ходе учебного занятия учащиеся применили расчёт групповых и индивидуальных показателей конкурентоспособности по 5-балльной шкале, учитывая коэффициенты весомости (значимости), а также метод построения многоугольников конкурентоспособности.